职工食堂第三屇厨艺大比拼开始啦！12月8日下午，在医院食堂展开了一场“德医厨神”大赛，食堂职工使出浑身解数，用日常的食材做出一道道精美的菜品，为今后提供给患者和医院职工更美味的菜肴打好坚实基础。

本届比赛共有22名医院职工服务中心食堂工作人员参赛，共22道菜品。以素菜烹饪为主，按照“色、香、味、形、新、名”等方面进行比拼。比赛评委由院领导、党委办、院办、工青妇、以及职工代表担任，评选出色香味俱佳的菜品。

本届比赛，强调以便于在食堂推广的菜肴为主，旨在加强食堂员工的厨艺技能，提高医院菜品质量和特色，更好地为患者、陪护及医院职工服务。

参赛选手各显身手，切丝、起锅、烧油、放食材、翻炒、装盘，现场浓香四溢，厨艺技能让人目不暇接，色泽搭配、刀工火候、营养均衡，厨师们都亮出了自己的绝活。“保障一蔬一饭的美味锁住一点一滴的营养，这是我们烹饪的初心”选手蒋师傅说。

比赛中评委们通过观察、品尝，从营养、口感、色彩、造型呈现等方面，进行现场打分，经过激烈的角逐，最终评出一等奖、二等奖、三等奖。评委们对参赛者们的厨艺给与充分的肯定，选出了“德医好菜肴”。

院党委书记杨杰、党委副书记姜莉、副院长张涛为获奖选手颁奖。

杨杰书记表示，此次比赛充分展示了医院食堂人员的专业技能，以切磋交流技能技巧的方式共同提高厨艺，既增强了食堂人员的团队合作能力也让食堂厨师们拓宽了烹饪思路，进一步增强了服务意识，为继续做好医院后勤服务工作奠定基础，对提升患者和职工满意度有切实帮助。

图/文：冯丽霞

编辑：李凌凌

审核：姜莉